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【編輯親試】鬥傳統、鬥健康!端午「糉」之試味大比拼 2018-06-13收藏文章
Text: Elize Chan    Photo: Daren
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  不經不覺,轉眼又到端午節了,編輯部經已瀰漫著陣陣糭葉的清香,不過坊間有這麼多選擇,到底哪一款最抵食?哪一款最有傳統風味?而你又鍾情傳統口味的「裹蒸糭」、「梘水糭」,還是偏好創新口味的新品「糭」?

 

 

  正所謂「圖片只作參考」,今次小編與攝影師又再一次冒著「肥廿磅」的風險,一口氣試齊八款「糭」,同大家一起選出今年最滋味之選,定必能夠滿足大家的味蕾啊!

 

 

  Green Common今個端午節首次推出自家品牌純素糉,兩款鹹糉及三款甜糉,各有特色且搭配植物為本的清新有「營」食材。鹹糉加入了菌香四溢的姬松茸、牛肝菌、黑松露醬等,而甜糉則用上椰香紫薯、斑蘭栗茸等材料!

 

圓滿裹蒸糉 $158

 

  糉如其名,米香葉香令人食指大動!用上14種珍貴食材如:姬松茸、牛肝菌、黑松露醬、雞髀菇、黃耳等份量十足,糯米經菇菌水浸泡,再以荷葉包竹葉雙層包裹,香氣四溢,份量十足餡料豐富!

 

  美味指數:★★★☆☆

  用料:★★★★☆

  價錢: ★★★☆☆

 

如意藜麥珍珠糉 $78

 

  用珍珠米取代糯米,珍珠米比較軟身,老少咸宜,再配以養生的藜麥、紅米、黑米等多種穀物,還有惹味健康南乳煮芋頭配菜圃花生,特色而不失傳統,營養豐富又高纖!

 

  美味指數:★★☆☆☆

  用料:★★☆☆☆

  價錢: ★★★★☆

 

三心兩意一口甜糉 $96

 

  所謂三心兩意指的就是一套三款,包括:鹼水豆沙、椰香紫薯、斑蘭栗茸口味,香甜不膩,一口一隻,不論是素食或是非素食的朋友,端午都可以齊齊Go Green了!

 

  美味指數:★★★★☆

  用料:★★☆☆☆

  價錢: ★★★☆☆

 

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